Exquisita Aventura Culinaria: Recetas de Platos Exóticos para Explorar el Mundo desde tu Cocina

¿Quieres viajar sin moverte de tu cocina? Descubre recetas de platos exóticos para hacer en casa. Prepare pollo indio Tikka Massala, sushi japonés, pad thai tailandés o Tom Kha Kaï. Los fideos de verduras salteados ofrecen un viaje de sabor a Asia, mientras que el pollo al curry tailandés y los tacos mexicanos añaden un toque exótico a su mesa. Termine con estilo con ceviche peruano o empanadas argentinas. Una experiencia culinaria única para compartir con familiares y amigos. Buen provecho !

Recetas para viajar sin salir de tu cocina 🍜

recetas de comida asiática

¿Un deseo de probar sabores exóticos sin salir de casa? A continuación se presentan algunas recetas sencillas de platos asiáticos que le ayudarán a vivir un viaje de sabor inolvidable.

Pollo Tikka Massala : una receta muy popular en la India y muy apreciada en todo el mundo. Para preparar este plato, simplemente marina trozos de pollo en una mezcla de yogur, jugo de limón y especias como garam masala, cúrcuma y comino. Luego, el pollo se asa a la parrilla y se cuece a fuego lento en una salsa cremosa hecha con tomates, cebollas, ajo, jengibre y crema fresca. Sirva con arroz basmati o naan.

Sushi : un clásico de la cocina japonesa. Prepara arroz con vinagre y déjalo enfriar. Luego, coloca una hoja de nori sobre una estera de bambú, extiende una fina capa de arroz, agrega rodajas de pescado, verduras o mariscos frescos crudos en el centro y luego enrolla todo bien. Córtalo en rodajas y disfrútalo con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.

Pad tailandés : imprescindible en la cocina tailandesa. Cocine los fideos de arroz y reserve. Saltee los camarones, el tofu o el pollo con huevos, brotes de soja, cebollas verdes y maní en un poco de aceite. Agrega los fideos cocidos y sazona con una salsa a base de tamarindo, azúcar, salsa de pescado y ají. Adorne con cilantro fresco y rodajas de lima.

Tom Kha Kai : una sopa tailandesa rica y fragante. Calienta la leche de coco con el caldo de pollo. Agregue los trozos de pollo, los champiñones, la hierba de limón, la galanga, las hojas de lima kaffir y los chiles. Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, luego sazone con jugo de limón, salsa de pescado y un poco de azúcar.

Estas recetas exóticas te permitirán descubrir nuevos sabores y tradiciones culinarias mientras te quedas en casa. Experimentar con varios ingredientes y ajustar las especias a tu gusto hará que cada plato sea único y personalizado. Buen provecho !

Fideos Fritos con Verduras

EL Fideos Fritos con Verduras Ofrezca un viaje de sabor sin salir de su cocina. Una receta rápida y fácil te permite explorar los sabores de Asia en tan solo unos sencillos pasos.

Para preparar este plato, empieza reuniendo los ingredientes principales:

• 200 gramos de fideos de arroz
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 100 g de brócoli
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Unas cuantas semillas de sésamo (opcional)

Comience cocinando el fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurrirlas y reservarlas.

Luego corta las verduras. Cortar en juliana la zanahoria y el pimiento rojo, el brócoli en floretes pequeños y picar el ajo.

Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande. Añade el ajo y dóralo unos segundos antes de añadir las verduras cortadas.

Saltee las verduras a fuego alto durante unos 5 a 7 minutos. Las verduras deben quedar ligeramente crujientes.

Agrega los fideos cocidos al wok y la salsa de soja. Mezcle bien para que los fideos queden cubiertos con la salsa y caliente uniformemente.

Transfiera los fideos de verduras fritos a platos y espolvoree con semillas de sésamo antes de servir, si lo desea.

Este plato combina perfectamente con el té verde para una comida completa y aún más típica.

Pollo al curry tailandés

EL pollo al curry tailandés destaca por sus sabores ricos y picantes, perfecto para una comida exótica en casa.

Ingredientes :

• 500 g de pollo cortado en trozos
• 1 lata de leche de coco
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 1 lima
• Unas hojas de albahaca tailandesa (opcional)

Preparación :

1. Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok. Agrega la cebolla y el ajo, saltea hasta que estén dorados.
2. Agrega la pasta de curry rojo. Cocine durante 1-2 minutos mientras revuelve.
3. Agrega los trozos de pollo. Saltee hasta que esté bien dorado.
4. Agrega la leche de coco, el pimiento rojo, la salsa de pescado y el azúcar moreno. Cocine a fuego medio durante 10-15 minutos.
5. Exprime la lima sobre la sartén. Mezcla.
6. Decora con hojas de albahaca tailandesa antes de servir.

Este platillo se acompaña idealmente con arroz jazmín para una comida completa y sabrosa.

sushi casero

El sushi, un plato icónico de la cocina japonesa, puede parecer intimidante de preparar en casa, pero siguiendo unos sencillos pasos se vuelve accesible para todos. Aquí se explica cómo hacer sushi casero sin dificultad.

Ingredientes necesarios:

• 500 gramos de arroz para sushi
• 120 ml de vinagre de arroz
• 2 cucharadas. cucharada de azúcar
• 1 taza cucharadita de sal
• hojas de nori
• 500 g de pescado crudo calidad sashimi (salmón, atún)
• Aguacate, pepino y otras verduras de tu elección.
• Wasabi y jengibre encurtido para acompañamiento
• Salsa de soja para mojar

Preparación de arroz:

Enjuague el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Cocine el arroz con igual cantidad de agua. Combine el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño, luego caliente un poco para disolver el azúcar. Agrega esta mezcla al arroz cocido y deja enfriar a temperatura ambiente.

Preparación de ingredientes:

Cortar el pescado en rodajas finas y las verduras en bastones. Prepare una estera de bambú cubierta con film transparente.

Montaje del sushi:

Coloque una hoja de nori, con el lado áspero hacia arriba, sobre la estera de bambú. Extienda una fina capa de arroz sobre la hoja, dejando un margen descubierto en la parte superior. Agrega los ingredientes al centro del arroz. Ruede suavemente con el tapete, ejerciendo una presión uniforme para lograr un giro apretado.

Corte y presentación:

Utilice un cuchillo afilado y ligeramente húmedo para cortar el rollo en trozos iguales. Coloca el sushi en un plato y sírvelo con wasabi, jengibre encurtido y salsa de soja.

Hacer sushi en casa ofrece una experiencia culinaria gratificante y una oportunidad ideal para personalizar tus creaciones a tu gusto.

Sabores latinoamericanos

EL sabores latinoamericanos aporta un toque exótico y familiar a tus comidas. Estas recetas te permiten explorar la riqueza culinaria de este continente desde tu cocina.

Por un aperitivo o un entrante amistoso, prepara unos empanadas. Rellenas con carne molida, cebolla, aceitunas y pasas, estas pequeñas empanadillas doradas se comen calientes y crujientes.

Si buscas un plato principal, prueba el ceviche Peruano. Este platillo a base de pescado crudo marinado en jugo de limón, con cebolla morada en rodajas, cilantro fresco, ají y maíz crujiente, sorprende por su frescura y sabores equilibrados.

Para un plato más contundente, prepare un feijoada, famoso plato brasileño. Este guiso de frijoles negros, cerdo y salchichas se sirve con arroz blanco, rodajas de naranja y col rizada salteada. Es un plato cálido y reconfortante.

Termine su viaje culinario con postres típico como muy leches Mexicano, un bizcocho suave empapado en tres tipos de leche y cubierto con crema batida, o incluso alfajores, estas galletas argentinas adornadas con dulce de leche y recubiertas con coco rallado.

tacos mexicanos

EL tacos mexicanos son una sabrosa opción para alegrar tus comidas. Hacer tacos en casa es fácil y te permite personalizar cada bocado.

Para los ingredientes principales:

• Desde tortillas de maiz o trigo
• 350 gramos de carne picada (carne de res, pollo o cerdo)
• A cebolla finamente cortado
• Dos dientes de ajo picado
• A pimiento morrón cortar en cubos
• A tomate cortado en cubitos
• Especias (comino, pimentón, chile en polvo)
• Desde hojas de ensalada
• 100 gramos de queso rallado
• salsa salsa
• Nata o guacamole

Para la preparación:

Dorar la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega las especias y mezcla. Agrega el pimiento y el tomate, luego cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien.

Recalentar las tortillas en la sartén o en el microondas. Rellena las tortillas con la mezcla de carne, agrega queso rallado, lechuga y aderezos de tu elección como salsa salsa, allá nata donde el guacamole.

Los tacos se pueden servir con arroz mexicano o frijoles para una comida completa. Cada uno es libre de variar los ingredientes como desee, por ejemplo utilizando verduras asadas o pescado en lugar de carne.

ceviche peruano

EL ceviche peruano es un plato emblemático del Perú, perfecto para aportar una nota de frescura a tu mesa. Elaborado con ingredientes sencillos, seduce por sus sabores picantes y especiados.

Para hacer un ceviche peruano exitoso, debes elegir un pescado de carne blanca y firme como la lubina, el bacalao o la tilapia. Estos son los elementos esenciales para la receta:

• 500 gramos de pescado fresco cortado en cubitos
• 5 limas (su jugo)
• 1 cebolla morada finamente picada
• 1 pimiento rojo finamente picado
• 1 manojo de cilantro picado
• Sal y pimienta para probar

Comience marinando el pescado cortado en cubitos en jugo de limón durante unos 15 minutos. El pescado se cocinará de forma natural gracias a la acidez del limón.

Luego agregue la cebolla morada, el ají picado y el cilantro picado. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Deje reposar unos minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. Sirva ceviche con ensalada de maíz o camote para una comida completa. Este plato se disfruta mejor frío, ideal para los días calurosos.

empanadas argentinas

EL empanadas argentinas Son empanadillas rellenas características de la cocina sudamericana. Combinando una masa ligera con diferentes rellenos sabrosos, las empanadas se pueden adaptar a las preferencias personales.

Para preparar aproximadamente 12 empanadas necesitas los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 150 g de mantequilla
• 250 ml de agua
• 500 g de carne molida
• 1 cebolla
• 1 huevo duro
• Aceitunas verdes
• Orégano, comino
• Sal pimienta
• 1 yema de huevo para dorar

Para empezar, haz la masa mezclando la harina y la sal. Incorpora la mantequilla blanda hasta obtener una textura arenosa. Agrega el agua poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave. Envolver en film transparente y dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.

Mientras tanto, prepara el relleno. Dorar la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté bien dorada. Agrega orégano, comino, sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar un poco antes de incorporar el huevo duro cortado en trozos pequeños y las aceitunas en rodajas.

Precalienta el horno a 200°C. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y dobla la masa para formar un volumen, sellando bien los bordes con un tenedor.

Unte las empanadas con la yema de huevo batida para obtener un glaseado apetitoso. Hornee por 20 minutos, hasta que estén dorados. Sirva caliente con salsa chimichurri o salsa criolla para vivir una experiencia auténtica.

R: Cocinar platos exóticos en casa te permite viajar desde casa, explorar nuevos sabores y variedades de cocina y dominar los ingredientes que utilizas para una dieta más saludable.

R: No, con las recetas adecuadas y un poco de práctica, es totalmente posible reproducir platos exóticos en casa. Simplemente sigue los pasos atentamente y déjate guiar por los sabores y aromas.

R: Puede encontrar recetas de platos exóticos en libros de cocina especializados, en sitios web culinarios o pidiendo recomendaciones a amigos o familiares.

R: Los ingredientes esenciales para cocinar platos exóticos en casa varían según la cocina que quieras explorar. Las especias, las hierbas aromáticas, las frutas tropicales y las verduras exóticas pueden ser elementos clave para un plato exitoso.